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Byte Bitesが3Dフードプリントチョコレート「exform」を東急ハンズ新宿店で期間限定販売

Byte Bitesは3Dフードプリンターを用いたチョコレート「exform」を、2022年5月6日~10日の期間限定で、東急ハンズ新宿店で販売する。

exformは3Dフードプリンターを用いることで、肉厚が薄く、軽い口溶けを実現したチョコレートだ。それぞれの内部構造のパターンや密度によって、舌触りや歯ごたえの違いを味わえる。

Byte Bitesは3Dフードプリンティング技術を軸に、造形表現や調理のDXなどの特徴を活用した調理技法/生産工程/食体験の革新を目指しており、パーソナライズ食/複雑な成形の菓子領域に取り組んでいる。

販売されるのは東急ハンズ新宿店4Fのポップアップショップで、毎日限定30セットの店頭販売となる。なお当日分の販売が終了した場合は、店頭で予約注文を受け付ける。なお、会期中は3Dフードプリンターのデモンストレーションも開催される。

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