CES2021は、2021年1月にオールデジタルにて開催される予定だ。それに合わせて、JAPAN TECHパビリオンに出展する日本の企業や大学の最先端技術をオフラインで展示する。期間は2021年1月9日～1月17日、場所は東京・有楽町電気ビルの b8ta Tokyo － Yurakuchoだ。

展示内容は、箸型センサーで食べる行動を認識して視覚化することで、健康的な食生活をサポートする「eat2pic」システム（奈良先端科学技術大学院大学）や、アロマ機能も持つ軽量／小型設計のパーソナル小型空気清浄器「OiSHi」（クリエイティブテクノロジー）などが用意されている。

展示の他にも、CES 2021の会期に合わせて「超高齢化社会から日本型スマート社会へ～課題先進国日本における新しいライフスタイルの提案～」をテーマに、革新的な日本のスタートアップを紹介する「JAPAN セッション」をYouTubeでライブ配信する。配信予定は2021年1月13日の8：00～10：00だ。