TTTV3は、産地や品種の違いを再現可能な調味装置だ。総務省の「異能vationプログラム」で開発した味覚メディア「味わうテレビ TTTV」を発展させたもので、基本五味（甘味、酸味、塩味、苦味、うま味）や辛味などの味を感じさせる液体を混合噴霧して味を再現する。

20種の溶液を0.02ml単位で混合し加えることで、細かな単位での味制御が可能で、一味に対して複数の溶液を用いることで、風味を近づけられるのが特徴だ。また、アルカリ性物質の添加による中和、味覚修飾物質の活用、他の味によるマスキング効果を利用することで、元の食品よりも特定の味を薄く感じさせる「味の減算」も表現できる。

味のタンクは20タンクごとに1000段階で制御できるため、10の60乗（1那由他）通りの味の組み合わせが再現でき、ワインやカカオ、梅干しなど、産地や品種の違いまで再現可能だという。

また、ChatGPTなどのLLM（Large Language Model、大規模言語モデル）と連携することで、料理名をマイクで話したり、料理の画像をWebカメラで見せたりすることで、LLMによって味を推定して出力する機能も搭載している。