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3D Systemsが米料理専門学校と食品プリント技術分野で提携

米3D Systemsは2014年12月30日、ニューヨークに本部を持つ料理専門教育機関The Culinary Institute Of America (CIA)と食品プリント技術分野で提携すると発表した。今回の提携は、伝統的な調理技術と食品3Dプリント技術を融合することを目指したものだという。

3D Systems とCIAは、ラスベガスでまもなく開催される世界最大の家電見本市「International CES」で、1月7日に共同で報道機関向けのデモを行う。

3D Systemsは、砂糖菓子を造形可能な食品用3Dプリンタ「ChefJet」シリーズを前回のInternational CESで披露済みだ。同シリーズの中でも、「ChefJet Pro」を使えば繊細な砂糖菓子をフルカラーでプリントできるのみならず、ミントやチョコレート等のさまざまな風味を持たせることも可能だという。3D Systemsは本提携をChefJet Proのプログラム開発に生かしたい考えだ。ChefJet Proは2015年下半期に発売の予定。 

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